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Pollo al Stroganoff
El Beef Stroganoff es un clásico retro que amaremos siempre. Sin embargo, un Stroganoff de ternera realmente bueno implica tomarse el tiempo de cortar la ternera en rodajas muy finas, así como cierta destreza para asegurarse de que la ternera se chamusque a la perfección y siga estando jugosa por dentro. En cambio, el pollo…
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¿Cuáles son las propiedades del boniato?
¿Cuáles son las propiedades del boniato? Las propiedades del boniato son muchas y muy variadas. Es rico en nutrientes y antioxidantes, pero no son las únicas. ¡Descúbrelas! Gracias a las propiedades del boniato, este se ha convertido en el sustituto sano de la patata. Es nutritivo, digestivo, antioxidante y, sobre todo, muy sabroso. Quienes se…
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¿Qué es el falafel?
¿Qué es el falafel? El falafel se trata de un plato vegetariano que ha ido cogiendo popularidad con los años y se elabora a partir de garbanzos y especias. Este plato con forma de albóndiga tiene su origen en Oriente Medio, y es muy probable que lo hayas probado alguna vez. O al menos te…
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La historia del allioli
La historia del allioli Si eres valenciano sabrás que allioli significa “ajo y aceite”, y representa a la perfección los dos únicos ingredientes que se necesitan para elaborarlo. En la gastronomía española nos gusta mucho echar mano del aceite y del ajo, porque son sencillos y ricos en nutrientes. Además, son los dos ingredientes estrella…
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La receta del salmorejo cordobés
La receta del salmorejo cordobés El salmorejo cordobés es, para muchos, la mejor opción para refrescarse durante un día muy caluroso, junto al gazpacho andaluz y el agua fría. El salmorejo cordobés debe tener la consistencia de un puré, y debe ir acompañado de huevo duro y taquitos de jamón ibérico. También es muy importante…
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El origen del tartar de atún
El origen del tartar de atún El tartar de atún se ha convertido en uno de los platos indispensables en los menús de los restaurantes de todo el mundo pero, ¿sabes de dónde viene? La palabra “tartar” proviene del francés, y se refiere a la carne o el pescado que se pica fino y crudo.…
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¿Cuáles son los beneficios de la sandía?
¿Cuáles son los beneficios de la sandía? La sandía es la fruta del verano por excelencia, nadie tiene ninguna duda sobre ello pero, ¿sabías que además de estar deliciosa tiene muchos beneficios? La sandía es una de las mejores frutas que puedes comer para hidratarte, eso ya lo sabes, pero también tiene muchísimos nutrientes, pues…
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¿Qué es la musaka y de dónde viene?
¿Qué es la musaka y de dónde viene? Si has tenido la suerte de visitar Grecia, seguramente sepas que la musaka es uno de sus platos más típicos pero, ¿conoces su origen y qué lleva? Este plato griego se compone de diversas capas de berenjena, carne picada y bechamel, y todo aquel que lo ha…
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Cómo hacer empanadillas de atún
Cómo hacer empanadillas de atún Las empanadillas de atún gustan a todo el mundo, niños y mayores, y hacerlas en casa resulta extremadamente fácil y divertido como actividad en familia. Las empanadillas de atún son las más populares, aunque no siempre tienen por qué ser saladas, pues también las hay dulces. Las de atún son…
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¿Qué es la freidora de aire?
¿Qué es la freidora de aire? La freidora de aire es el electrodoméstico que más de moda se está poniendo estos últimos meses pero, ¿sabes qué es y qué puedes cocinar con ella? Una de las grandes ventajas con las que cuenta la freidora de aire es que puedes freír los alimentos sin la necesidad…