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Pollo al Stroganoff

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El Beef Stroganoff es un clásico retro que amaremos siempre. Sin embargo, un Stroganoff de ternera realmente bueno implica tomarse el tiempo de cortar la ternera en rodajas muy finas, así como cierta destreza para asegurarse de que la ternera se chamusque a la...
¿Qué es el falafel?

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¿Qué es el falafel? El falafel se trata de un plato vegetariano que ha ido cogiendo popularidad con los años y se elabora a partir de garbanzos y especias. Este plato con forma de albóndiga tiene su origen en Oriente Medio, y es muy probable que lo hayas probado...
La historia del allioli

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La historia del allioli Si eres valenciano sabrás que allioli significa “ajo y aceite”, y representa a la perfección los dos únicos ingredientes que se necesitan para elaborarlo. En la gastronomía española nos gusta mucho echar mano del aceite y del ajo, porque son...
La receta del salmorejo cordobés

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