• 2 solomillos de cerdo de medio kilo cada uno aproximadamente

  • 500 g de boniato

  • 100 ml de Pedro Ximénez u Oporto

  • 250 ml de caldo de carne

  • 50 g de arándanos secos

  • 50 g de pistachos picados

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta negra