Mejillones al vapor

Note olvides de limpiarlos primero, pero sin dejarlos relucientes. Es mejor quitar solo las barbas y crustáceos que puedan estar adheridos.

No te pases con el agua, con un dedo de agua en el fondo de la olla es suficiente.

No hace falta echar sal, ya vienen salados del mar.

Para un sabor extra, durante la cocción añade una hojita de laurel, y para aliñar una vez cocidos un chorrito de limón.

Truquito de sabor, en vez de utilizar agua para la cocción, el vino blanco como un Albariño también sirve.