Las herramientas de un buen cocinero
¿Sabes cuáles son las herramientas de un buen cocinero? Si te gusta cocinar, no debes perderte ninguno de estos utensilios indispensables.
Las herramientas de un buen cocinero tienen un papel fundamental a la hora de elaborar los platos, y todos los grandes chefs del mundo las utilizan para ser más rápidos y efectivos y tener menos errores.
Si quieres saber cuáles son las herramientas de un buen cocinero, presta atención.
- Cuchillo mondador. Es un pequeño cuchillo con hojas afiladas de unos 10 centímetros aproximadamente con el que puedes pelar verduras y frutas rápidamente. También puedes realizar cortes con formas específicas.
- Tijeras. Las tijeras tienen unas funciones que los cuchillos no pueden completar por completo, como deshuesar pollos y cortar las aletas de los pescados de menor tamaño. Además, con ellas puedes retirar también el exceso de grasa en algunos trozos de carne, pero para poder hacer todo esto deben ser exclusivamente especiales para cocina.
- Rallador. En casa solo lo utilizamos para rallar el queso, pero se le puede dar muchas otras utilidades. Con él se puede rallar el jengibre, la piel del limón y muchos otros ingredientes.
- Especiero. Se trata, básicamente, de un conjunto de envases y frascos en los que poder guardar las especias. Con él podrás tener a mano todos los condimentos con los que dar sabor a tus platos, y es muy importante que los señales para saber qué hay dentro de cada frasco.
- Escurridor de lechugas. Es muy importante que las ensaladas con una base de lechuga no tengan un exceso de agua, ya que se debe lavar primero para descontaminarla. Con la ayuda del escurridor podrás hacerlo de forma fácil y eficaz.
- Báscula. No hay que improvisar nada, por lo que todo debe estar perfectamente medido. Para ello, se utilizan básculas con las que poder pesar los ingredientes, sobre todo en la repostería.
- Cuchillo de sierra. Con este tipo de cuchillo se pueden cortar las barras de pan, los hojaldres e incluso las baguettes gracias a los dientes que hay en sus hojas que hacen cortes profundos y precisos. Su punta suele ser plana o cuadrada.
¿Qué otras herramientas de un buen cocinero echas en falta en esta lista?
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