¿Qué es el brunch?
Si no sabes qué significa la palabra brunch ni el concepto, sigue leyendo para aprenderlo todo sobre este término tan de moda últimamente.
Primero, para comprender de qué trata el brunch, debes saber que existen diferentes términos que se relacionan con él:
- Brunch: es la mezcla entre breakfast y lunch, es decir, desayuno y comida durante la hora más cercana al desayuno.
- Blunch: es la mezcla entre breakfast y lunch, es decir, desayuno y comida pero en la hora más cercana a la comida.
- Drunch: puede hacer referencia a dos conceptos diferentes. El primero mezcla dinner y lunch, la merienda y la cena, mientras que el segundo se refiere a drunk y lunch, una comida en la que es habitual consumir una gran cantidad de alcohol.
- Drunkfast: se trata de un drunk breakfast, o lo que es lo mismo, un desayuno en el que se incluye el alcohol.
- Drunner: una mezcla entre drunk y dinner, una cena en la que tiene una presencia importante el alcohol.
- Brinner: significa brunch for dinner, lo que viene siendo el brunch pero para cenar.
¿QUÉ ES EL BRUNCH Y CUÁL ES SU ORIGEN?
Aunque la palabra brunch no aparezca todavía en el diccionario, el término puede traducirse como la combinación de breakfast (desayuno) y lunch (la comida del mediodía). Muchos dicen que se trata de un desayuno tardío o una comida temprana, y tiene su origen en la Inglaterra de 1800. Fue la clase alta del país quienes los domingos daban el día libre a sus sirvientes, por lo que estos preparaban algunos platos para que sus jefes pudieran servirse durante el día.
En la actualidad, el brunch suele ir asociado al fin de semana o a los días festivos, ya que son los días en los que se puede dormir algo más y desayunar o comer a una hora diferente que durante los días laborables. Por eso, el brunch se sirve entre las 10h y las 17h, aunque todo depende de la ciudad y del restaurante en el que te encuentres.
¿Y QUÉ SE SIRVE DURANTE EL BRUNCH?
Normalmente durante el brunch se suelen combinar comidas dulces con comidas saladas.
Entre los platos dulces podemos encontrar las tortitas, las tostadas francesas, los muffins o los batidos.
En cambio, dentro de los platos salados el protagonista es el huevo, pues todo lo que se cocina para el brunch que sea salado lo lleva. Por ejemplo, los famosos huevos benedictinos, o los muffins ingleses, que llevan bacon y un huevo escalfado encima para luego cubrirlo todo con salsa holandesa.
Los restaurantes están adaptándose a los nuevos tiempos y dietas de cada persona, por lo que en sus cartas para el brunch hay desde recetas fitness hasta para aquellos que no comen ningún tipo de producto animal.
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