Estos son los platos de la gastronomía española que no todo el mundo conoce:

• Fabes con almejas

Para quien no lo sepa, las fabes son las judías blancas con las que los asturianos elaboran su famosa fabada, aunque en esta versión se mezclan con almejas que han sido sacadas recientemente del Mar Cantábrico.

• Los torreznos

Este plato no tiene mucho misterio, ya que únicamente deberás coger un trozo de panceta y freírlo en aceite hasta que esté crujiente. Puedes comerlo mientras lo acompañas de una caña.

• Las patatas revolconas

Es un plato muy sencillo elaborado con puré de patatas mezclado con pimentón de la vera, y chorizo.

• Judías a lo Tío Lucas

Lo único que necesitas para preparar este plato son unas judías blancas, mucho aceite y tocino. Recibe ese nombre porque lo inventó el Tío Lucas, un hombre que tuvo una tasca en el centro de Madrid que era bastante popular.

• Huevos a la Navarra o Huevos Carlistas

Tal y como indica su nombre, este plato es típico de Navarra, y su preparación es muy sencilla. Únicamente debes poner unos huevos fritos y recubrirlos con salsa bechamel, empanarlos y volverlos a freír.

¿Cuál de todos estos platos poco conocidos de la gastronomía española tienes más ganas de probar?