Algunos de los platos típicos que se pueden comer durante las fallas de Valencia son los siguientes:

• Paella valenciana. Muchas comisiones falleras organizan concursos de paella donde lo importante nunca es ganar, sino disfrutar de la fiesta con el resto de falleros y amigos. Además, muchas veces se cocinan paellas gigantes para que todo el pueblo pueda consumirla y así la falla consiga recaudar fondos.
• Buñuelos de calabaza. Seguro que si has visitado Valencia hace poco habrás visto cientos de puestos de buñuelos repartidos por todas sus calles. Existen muchas opciones de este dulce, pero los buñuelos tradicionales son los que se elaboran con calabaza, siendo naranjas por dentro y con pequeños trozos de calabaza.
• Chocolate. Otra de las tradiciones durante las fallas de Valencia es la de las chocolatadas, sobre todo si se acompaña con los buñuelos o los churros. 
• Arroz del senyoret. Este arroz se prepara muchísimo más durante la época de Fallas, y puedes encontrarlo con más facilidad en los restaurantes de la zona.
• Churros. Al igual que ocurre con los buñuelos, los churros también son uno de los dulces estrella de estas fiestas valencianas, mucho más cuando se mojan en un buen chocolate caliente. Su masa es bastante parecida a la de los buñuelos.
• Horchata de chufa. Al igual que ocurre con las paradas de los buñuelos, también es muy común encontrar puestos en los que se vende esta bebida típica de Valencia. Es la opción perfecta para los que prefieren algo más fresquito en lugar de un chocolate caliente.
• Cena de sobaquillo. Si eres fallero, más de una vez te habrás preparado un bocadillo y te lo habrás llevado al casal para comértelo allí.

¿Cuál de todas estas opciones típicas en las fallas de Valencia es tu favorita?